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长沙学校食品安全管理办法

来源:www.ydvip00ai.com 时间:2024-05-16 07:33:12 作者:高山学校网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

长沙学校食品安全管理办法(1)

一、背景介绍

  随着人们对食品安全的关注度不断提高,学校食品安全问题也成为了备受关注的话题欢迎www.ydvip00ai.com长沙局为了保障学生的饮食安全,制了一列的学校食品安全管理办法。

长沙学校食品安全管理办法(2)

二、管理要求

1. 食品供应商资质审查

学校应对食品供应商进行资质审查,确保供应商拥有合法的经营资质和卫生许证。

  2. 食品采购管理

  学校应对食品采购进行严格管理,确保食品来源合法、质量安全。采购人员应期对食品供应商进行现场检查,检查食品的生产、加工、储存环节是否符合卫生要求高山学校网

  3. 食品储存管理

学校应对食品储存进行严格管理,确保食品储存环境干燥、通风、卫生。储存食品应分类储存,避免不同种类食品混存造成污染。

4. 食品加工管理

  学校应对食品加工进行严格管理,确保加工环节卫生、安全。加工食品的工具、备应期清洗消毒,避免交叉污染www.ydvip00ai.com

  5. 食品配送管理

学校应对食品配送进行严格管理,确保食品在配送程中不受污染。配送人员应穿戴卫生服装,携带清洁工具,保持车辆清洁卫生。

6. 食品安全监测

  学校应对食品进行期监测,确保食品符合卫生标准。监测内容包括食品的营养成分、添加剂、重金属有害高+山+学+校+网

  7. 食品安全教

  学校应对学生进行食品安全教,提高学生的食品安全意识。教内容包括食品的卫生要求、食品的质量标准、食品的营养成分

三、管理措施

  1. 建立食品安全管理制度

  学校应制食品安全管理制度,明确工作职责、管理要求和监督措施。

  2. 建立食品安全监测体

学校应建立食品安全监测体期对学校食品进行监测,确保食品符合卫生标准欢迎www.ydvip00ai.com

  3. 建立食品安全档案

学校应建立食品安全档案,记录食品的来源、采购、储存、加工、配送环节,以便追溯食品安全问题的来源。

  4. 加强食品安全培训

学校应加强食品安全培训,提高管理人员和从人员的食品安全意识和技能。

四、结论

长沙学校食品安全管理办法的出台,为学校食品安全提供了有效的保障措施。学校应严格按照管理要求和管理措施进行管理,确保学生的饮食安全Wqb

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